7 façons d'endommager votre extracteur de jus

C'est probablement l'erreur la plus importante, et pourtant la plus facile à éviter.

N'utilisez jamais un couteau, une fourchette, une cuillère, des baguettes ou tout autre ustensile de cuisine pour pousser les aliments dans la cheminée d'alimentation. Si l'objet glisse à côté des fruits ou des légumes, il peut être entraîné dans l'extracteur et endommager la vis, le tamis ou le bloc d'extraction. Plus grave encore, cela représente un véritable risque pour votre sécurité.

Utilisez toujours le poussoir fourni avec votre extracteur. Il a été spécialement conçu pour cet usage.

Nettoyer votre extracteur immédiatement après utilisation est l'un des meilleurs moyens d'en prolonger la durée de vie.

Lorsque la pulpe sèche dans le tamis, elle devient beaucoup plus difficile à retirer. Beaucoup d'utilisateurs finissent alors par forcer ou utiliser des outils abrasifs susceptibles d'endommager le tamis. Un nettoyage régulier évite également l'accumulation de résidus autour des joints et des pièces mobiles.

Quelques minutes de nettoyage après chaque utilisation vous éviteront bien des désagréments.

Beaucoup pensent qu'il ne faut jamais utiliser de fruits congelés dans un extracteur de jus. En réalité, ce n'est pas tout à fait vrai.

De nombreux extracteurs horizontaux disposent d'un tamis d'homogénéisation, tandis que beaucoup d'extracteurs verticaux sont proposés avec un tamis à sorbet, spécialement conçu pour les fruits congelés.

La préparation est essentielle.

Laissez les fruits décongeler pendant au moins cinq minutes, puis introduisez-les progressivement, en petites quantités. Forcer de gros morceaux encore gelés exerce une pression importante sur le moteur et la vis d'extraction.

Suivez toujours les recommandations du fabricant de votre modèle.

De nombreux extracteurs horizontaux permettent de réaliser d'excellents beurres d'amandes, de cacahuètes ou de noix grâce au tamis d'homogénéisation. C'est l'une des fonctions les plus polyvalentes de ces appareils, mais aussi l'une des plus exigeantes.

Le beurre d'oléagineux est beaucoup plus épais qu'un jus et offre une forte résistance à la rotation de la vis.

Travaillez par petites quantités, ajoutez les fruits à coque progressivement et évitez de surcharger l'extracteur.

Si votre modèle n'est pas conçu pour cette fonction, il est préférable de ne pas essayer.

Le gingembre frais est l'un des ingrédients les plus populaires pour les jus santé. Pourtant, il est également l'une des principales causes de bourrage lorsqu'il est mal préparé.

Ses longues fibres peuvent s'enrouler autour de la vis d'extraction et gêner l'évacuation de la pulpe.

Pour éviter ce problème, coupez toujours le gingembre en petits morceaux avant de l'introduire dans l'extracteur.

Cette précaution est particulièrement importante avec les extracteurs verticaux. En raison de leur conduit d'évacuation de la pulpe plus étroit, les longues fibres de gingembre peuvent facilement obstruer la sortie, beaucoup plus que sur un extracteur horizontal.

Quelques secondes de préparation suffisent à éviter un blocage.

Les carottes fraîches et croquantes sont idéales pour l'extraction de jus. Elles offrent un excellent rendement tout en sollicitant peu l'appareil.

À l'inverse, des carottes anciennes deviennent souvent molles, caoutchouteuses et déshydratées. Elles demandent davantage d'effort au moteur tout en produisant moins de jus.

Pour obtenir un meilleur rendement et préserver votre extracteur, privilégiez toujours des carottes fermes et bien fraîches.

Les grains de café sont extrêmement durs et abrasifs.

Même si certains extracteurs sont techniquement capables de les moudre, cette utilisation provoque une usure importante que la plupart des extracteurs de jus ne sont pas conçus pour supporter.

Si vous possédez un modèle comme le Sana 707, spécifiquement conçu pour moudre le café, veillez à introduire les grains lentement afin de limiter les contraintes mécaniques.