Un extraceurs à vis unique permet au jus de passer et d'être récupéré dans un seul récipient, alors que la puple est rejetée au bout dans un autre récipient. Ce procédé est très similaire à celui utilisé dans les hachoirs à viande. La vis sans finest divisée en plusieurs sections qui mâchent et pressent l'aliment contre les paroits du filtre. Les extracteurs à vis unique (ainsi que les extraceurs à double vis) concervent la plus haute nutrition de leur jus. Ces machines ne vont sûrement pas rester dans un coin de la cuisine et se sera toujours un réel plaisir de les utiliser.